进入老年期之后,胃口逐渐变差,味觉系统越来越不敏感,不妨试试这些可以帮助重振食欲的办法。
清淡饮食淋些汁:老年人长时间吃清淡的食物容易感觉没有胃口,做菜时可以在水煮食物上淋些汁,甜咸味道只浅浅铺在食物表面,既可以满足味蕾,也不必担心摄入过量的盐和糖。
细嚼慢咽多感受:老年人味觉敏感性下降,细嚼慢咽有助于刺激味觉器官,更好地感知食物味道,还可以锻炼咀嚼肌肉,刺激胃肠道消化液的分泌。
趁热食用锁香味:食物趁热吃,味道会更香更好,但注意趁热吃不等于吃刚烧制出锅的食物,太烫对胃、食管等有坏处。
多吃含锌的食物:含锌的食物能刺激味蕾,有促进食欲的作用,如蘑菇、山核桃、豆类、海产品等,不仅锌含量丰富,而且容易被人体吸收、利用。
健脾消食促食欲:脾胃功能会直接影响老人的味觉和食欲,可取焦山楂12克、炒神曲10克、炒麦芽10克、鸡内金10克水煎取汁,加入适量粳米制成开胃粥食用。胃酸过多、胃溃疡人群不宜食用;老人如果有基础疾病或正在服药,使用前建议咨询中医师。
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