健康煮米饭四诀窍

尽量让米“淡”

不要在米饭中加入油脂，以免增加额外的能量。也不要额外添加盐、酱油和味精，防止摄入过多盐分。

尽量让米“色”

白米维生素含量很低，如果选择有色的米搭配，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。可选择加入紫米、黑米、红米等与白米搭配食用。

尽量让米“粗”

尽量少吃精白米饭，多吃粗粮（糙米、胚芽米、红米等）。粗粮虽有益健康，但口感不佳，难以长期坚持食用。因此，在煮饭的时候不妨用部分粗粮和白米搭配，口感就会好很多。

尽量让米“乱”

烹调米饭最好将白米、粗粮、豆子、种子（如葵花籽）等一起煮。加入这些食材，一方面增加了B族维生素和矿物质，同时还能起到营养互补的作用。