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农村医药报饮食科学

第5版:饮食科学 PDF原版PDF原版
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3上一篇 下一篇4 2026 年 10 月 09 日 星期五   05

寒露过后这样吃

寒露之后,饮食调养尤为重要,而芝麻、柿子和冬枣,正是这个季节里不可或缺的“三件宝”。它们不仅承载着自然的馈赠,更蕴含着丰富的养生智慧。

芝麻:滋阴润燥的秋日佳品

“秋之燥,宜食麻以润燥”,芝麻是寒露时节滋阴润燥的佳品。白芝麻更适合日常食用,而黑芝麻则因其药用价值备受推崇。

芝麻味甘性平,入肝、肾、肺、脾经,具有补肝肾、润肺气、增津液、润肠燥的功效。秋季干燥,适量食用芝麻,不仅可以强身健体,还能有效缓解秋燥带来的不适。无论是将芝麻磨成粉加入粥品、糕点中,还是直接食用,都能为身体带来一份滋润与呵护。

柿子:养肺护胃的秋日使者

柿子不仅色彩诱人、口感甘甜,且富含维生素和糖分,被誉为“色胜金衣,甘逾玉液”。秋季适量食用柿子,可以养肺护胃、清热祛燥、化痰止咳、生津止渴、健脾涩肠止血。

此外,柿子上的“柿蒂”还具有降逆止呕的作用,对于缓解秋季常见的胃部不适有着良好的辅助效果。需要注意的是,柿子不宜空腹食用,也不宜与高蛋白食物同食,以免引发胃柿石症等健康问题。

冬枣:增强免疫力的秋日珍果

寒露时节,口感鲜美、营养丰富的冬枣上市。冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,以及丰富的维生素C,这些成分有助于调节免疫、增强抵抗力,对预防感冒有一定帮助。

适量食用冬枣,不仅可以保持年轻态,还能为身体提供充足的能量和营养。

编辑:超级管理员
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