番茄有五个好搭档

番茄生吃熟吃皆可，与以下五种食材搭配，更是锦上添花。

鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质，与番茄搭配，能达到营养互补的效果。

茄子：茄子与番茄同炒后，既能去除茄子的油腻感，又能中和番茄的酸味。

西蓝花：西蓝花含有较多的维生素 C、胡萝卜素、叶黄素、硒等抗氧化物质，番茄中的番茄红素也是一种抗氧化剂。西蓝花中含有硫代葡萄糖苷，其分解产物萝卜硫素有助于降低部分癌症的发生风险，番茄中的番茄红素也有助于降低癌症的发病风险。因此，在抗氧化方面，番茄炒西蓝花属于强强联合。

虾仁：虾仁和番茄都富含谷氨酸，有明显的提鲜效果。番茄虾仁同炒，可以说是鲜上加鲜。

土豆：番茄和土豆都属于高钾食物。土豆加在番茄汤里有助增稠，让汤品更加醇厚美味。

文/唐墨莲