秋季吃葡萄，辅助调理血脂

早期脂肪肝患者如能合理饮食，适当运动，加之科学的治疗可以使病情得到逆转。许多食物有降脂效果，葡萄就是其中之一。

葡萄别名：蒲桃、草龙珠、山葫芦等。全世界有60多种，其中我国约有25种。中医认为，葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，适量食用葡萄有助于补气、养血、强心。

秋季正是葡萄成熟的季节，脂肪肝患者多食葡萄可辅助调理血脂，养护肝脏。葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢水肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。葡萄中的果酸还能帮助消化，增进食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。

同时，葡萄干也是肝炎患者补充铁的重要来源。有学者将新鲜葡萄或葡萄干适量常食，发现对降低脂肪肝患者肝脏内胆固醇的含量有一定作用。

研究发现，葡萄籽提取物（OPC，原花青素）属于抗氧化活性较强的植物成分。体外实验测得，其抗氧化能力约为维生素C的20倍、维生素E的50倍。不过该结果仅来自体外实验，进入人体后很难达到同等效果，它仅有助于清除自由基，对肝脏有一定保护潜力。

动物营养学大鼠实验显示：将20只大鼠分为两组，一组给予低脂饮食，另一组在高脂饮食基础上添加10%的葡萄干。1个月后发现，食用葡萄干的10只大鼠，肝脏胆固醇含量低于对照组大鼠。该结论仅为动物实验所得，只可作为参考，不能直接等同于人体效果。

以下人群尤其适宜食用：肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者。以下人群不宜食用：糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻。

据《中国中医药报》