吃苹果也能降低 患糖尿病的风险

一项研究显示：苹果多酚能够增强糖尿病小鼠抗氧化功能，清除蓄积的自由基，降低血糖血脂，减轻胰岛素抵抗，改善糖耐量。同时，苹果多酚能够起到改善糖脂代谢紊乱以及防治糖尿病的作用。

美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员对20万人的饮食习惯进行了长达24年的跟踪研究，这些参与者登记加入了三项大规模研究计划，并填写了关于摄取特定食物的频率、种类和数量的问卷式调查。

这些人在研究开始之初都未患糖尿病，但在研究期间，共有12600人被诊断出糖尿病。在该研究中，每周至少吃5个苹果者，患糖尿病的风险比那些从不吃苹果者低23%。

研究人员还认为，尽管果糖会快速使血液中的葡萄糖水平升高，但水果中的纤维和果胶都对人体健康有益。

研究还显示，苹果含有丰富的铬，能提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性，苹果酸可以稳定血糖，预防老年性糖尿病。

苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的统称，多元酚类物质广泛存在于水果蔬菜之中。

综上所述，糖友能吃苹果吗？答案是可以的。苹果每百克热量为52千卡。成人每天宜食约150—200克。食用时间也要注意，一般选择在两餐间和临睡前，不要在正餐或离正餐太近时食用。

文/康康