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农村医药报饮食科学 植物奶的利与弊 给发酵食品分个级 骨头受伤怎么吃 煮挂面别额外加盐

第5版:饮食科学 PDF原版PDF原版
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3上一篇 下一篇4 2026 年 08 月 28 日 星期五   05

骨头受伤怎么吃

伤后2周内:止疼痛

适合选择行气止痛、活血祛瘀的食品,如白萝卜、红糖、山楂、黑木耳等,多吃鱼、肉、蛋、奶等高蛋白食物,以及新鲜蔬菜、水果。少食甜食、土豆等胀气食物,尤其不可过早吃肥腻滋补之品。

将三七片3—5克、鸡1只(洗净斩块)、红枣3—5颗(去核)放入锅中,加水大火煮沸,再改小火煲30—60分钟,调味食用,有助于散瘀止血、调养气血、温中健脾。

伤后2—6周:补气血

适合选择补气血、健脾胃的食品,如鹌鹑、乌豆、桂圆肉、黄芪、枸杞、大枣等。

将鹌鹑1只(洗净斩块)、枸杞子10克、红枣10颗、沙参15克放入锅中,加水煲30分钟,加入1—2个鸡蛋,再煲约30分钟,调味食用,有助于补养气血、健脾养胃。

伤后6周以后:强筋骨

适合选择补肝肾、强筋骨的食品,如黑豆、山药、枸杞、鸡汤、动物肝脏等。还可以适量食用榛子、核桃等坚果类食物,补充钙及微量元素,满足骨痂生长的需要。

将水鸭1只(洗净斩块)放入冷水中,加入几片姜,大火煮沸后将鸭肉捞出。另起锅,放入鸭肉和冬虫夏草3—5根,加水大火煮沸,改小火慢炖1.5—2小时,调味食用,有助于滋肾益精、调养身体。

文/戴雪梅

编辑:超级管理员
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