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胆结石是一种常见疾病，包括胆囊结石和胆管结石。胆囊结石的发病与年龄、性别、肥胖、生育、种族和饮食等多种因素有关，也受到用药史、手术史和其他疾病的影响。
发病年龄
胆囊结石的发病率随着年龄的增长而增加。有调查表明，年龄在40—69岁的人群发病率是低年龄组的4倍，高发与低发的分界线为40岁。各国报道虽有一定差异，但发病的高峰年龄都在40—50岁这一年龄段。
发病性别差异
据超声诊断研究结果显示，男女发病率之比约为1:2，性别比例的差异主要体现在胆固醇结石发病方面，胆囊的胆色素结石发病率无明显性别差异。女性胆固醇结石高发可能与雌激素降低胆流、增加胆汁中胆固醇分泌、降低总胆汁酸量和活性，以及黄体酮影响胆囊动力，使胆汁淤滞有关。
结石与肥胖的关系
肥胖是胆囊胆固醇结石发病的一个重要危险因素，肥胖人群发病率为正常体重人群的3倍。
发病的地区差异
不同地区发病率存在一定差别，我国北京、上海、西北和华北地区胆囊结石发病率较高。
发病与饮食因素
饮食习惯是影响胆结石形成的主要因素，进食精制食物、高胆固醇食物者胆囊结石的发病率明显增高。因为精制碳水化合物会增加胆汁胆固醇饱和度。随着生活水平的提高，我国胆囊结石发病已占结石病的主要地位，且以胆固醇结石为主。
发病与遗传因素
胆囊结石发病在种族之间的差异亦提示遗传因素是胆石病的发病机制之一。以单卵双胎为对象的研究证明，胆石症患者的亲属中发生胆结石的危险性亦高，而胆石病家族内的发病率，其发病年龄亦提前，故胆石病可能具有遗传倾向。
其他因素
胆囊结石的发病也与肝硬化、糖尿病、高脂血症、胃肠外营养、手术创伤和应用某些药物有关。如肝硬化患者胆石病的发病率为无肝硬化者的3倍，而糖尿病患者胆石病的发病率是无糖尿病者的2倍。
所以，胆结石喜欢和这些人群“交朋友”：肥胖者、饮食习惯不良者、运动少者、糖尿病患者。
日常如何预防胆结石
科学饮食。养成健康的饮食习惯，少吃高脂肪、高胆固醇食物，例如动物内脏、蛋黄、肥肉等。因为胆固醇是结石形成的基础物质，一旦胆固醇、脂肪在体内大量堆积，就会为结石的形成提供条件。减少高糖分食物的摄入量，因为多余的糖分会转化为甘油三酯，不仅会导致脂肪堆积，促使人超重肥胖，而且会加重胆囊的负担，降低胆囊肌的收缩性，使胆汁淤积形成结石。
合理用药。人们使用药物时，应该谨遵医嘱，对于未知的保健品不能滥用，用药期间不能随意增减剂量。此外，中药中的一些成分，可能影响人体激素的产生和分泌，也有利于结石形成。
少饮酒。长期饮酒，会诱发脂肪肝、肝硬化，而肝硬化是胆囊结石的一个诱发因素。少饮酒，可以减轻肝脏的负担，避免结石产生，保护自身健康。
多饮水。除了一日三餐的汤水，日常多饮水，可以满足身体对水分的需求，并稀释胆汁，促使胆汁顺利排出体外。一般来说，每日饮水量应控制在1500ml左右，配合少量绿茶、果汁，实现预防结石的效果。
