这些食物会让钙流失

有些人天天补钙，为什么还会缺钙？其实，日常生活中我们大量食用的某些食物，可能降低钙的吸收率，甚至把体内的钙抢走，因此要留意这些“抢钙食物”。

高盐食物

如加工零食、罐头、蘸料等。当钠摄入过高，身体会将多余的钠从尿液排出。但排出钠的同时，也会带走一部分的钙（排泄1000毫克钠，会消耗26毫克钙）。所以长期高盐饮食会造成钙的流失。

建议：成人每天食用盐的量应不超过5克。要特别注意控制零食、酱料里的“隐形盐”，外包装营养成分表中，也要多注意看看钠NRV%，即每100克或毫升食物中钠占人体一天所需的百分比。

含草酸多的食物

如菠菜、苋菜、苦瓜等。过多的草酸与钙结合，会形成一定的草酸钙。而草酸钙很难被人体吸收，会被排出体外，也就可能降低人体对食物中钙质的吸收效率。

建议：只要把含草酸多的蔬菜用热水焯一下（沸水1分钟），就可以去除80%的草酸。

含磷多的食物

如动物肝脏、花生、口蘑等。磷和钙都是人体需要的元素，二者在人体内有适当的比例。但如果摄入磷过多的话，磷、钙比例失衡，可能会导致钙的流失。

建议：每日吃适量瘦肉，少吃动物内脏，而每天吃一小把坚果（净重约10克，以淡坚果为宜）是利于补钙的。

高油脂食物

如炸鸡、薯条、油条等。食用高油脂食物，体内形成一部分脂肪酸。脂肪酸与钙结合，也会形成难以溶解的物质，如果每天摄入食物中脂肪含量过高，就可能影响钙的吸收。

建议：高脂食品偶尔吃一次还行，不要长期吃。

相比而言，“补钙饮食组合方案”更健康：1盒250毫升牛奶+1盒100毫升酸奶+300克绿色蔬菜+10克坚果（一小把）+200克北豆腐（一张扑克牌大小），基本可以达到成人每天的钙摄入量，可根据个人习惯适当增减。

文/朱姿仪 李倩