好好吃饭提高认知

《中国居民膳食指南》共提出6条膳食准则，分别是：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。近日，一项新研究显示，积极遵循膳食指南有助于提高老年人的认知。

该研究从中国9个省份的健康与营养调查中，选取年龄在55岁及以上、进行过认知筛查的老人，最终共纳入 2337名受访者。武汉大学经济社会发展研究所研究人员用问卷收集受访者的膳食情况，进行中国饮食质量指数评分，该指数共涵盖17种食物的摄入情况，总分为0—100分，评分越高，说明饮食越遵循膳食指南的建议。研究人员用电话访谈的方式进行认知功能测试（包括回忆单词、连续减法等），测试总分为0—27分，分数越高，说明认知能力越好。结果显示，受访者的中国饮食质量指数对认知有显著的正向影响，其评分每增加1分，认知分数就会增加近0.04分。

“我们发现55岁及以上的国人越严格遵守膳食指南，其认知能力越好。”研究者表示，“这种影响在55～65岁和受教育程度较低的女性群体中更为明显。”