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栗子营养丰富，药食俱佳，被誉为“肾之果”。中医认为其甘、温，能益气、厚肠胃、补肾强筋、活血。
以下精选八款简易食疗方法，供日常选用。
栗子粥
栗子15枚去壳风干磨粉，粳米150克洗净，加水熬煮至稠。此粥有补肾强筋、健脾养胃之功效，适用于肾虚、腰背酸痛、脾虚泄泻、消化不良等症。
栗子炒仔鸡
栗子250克去皮，仔公鸡1只切块。热油爆香葱姜，下鸡、栗子爆炒，调味。炒到鸡块熟后服食。此菜可温肾助阳，可辅助调养男子肾虚所致阳痿、早泄、遗精、腰腿无力等症。
什烩栗子
栗子250克煮至六成熟，焯水冬笋100克切片，水发香菇、黄花菜、黑木耳各25克，蒜头1瓣，精盐、白糖、味精各适量。锅中放适量植物油烧热，炒香蒜蓉，加入冬笋片、香菇、黄花菜、黑木耳，翻炒均匀后倒入栗子，加水文火烩30分钟左右，调味勾芡即成。此菜有益补虚、厚肠胃之功效。适宜老年肾虚尿频、慢性腹泻、腰膝不利、慢性气管炎患者食用。
栗杞羊肉汤
栗子50克，枸杞15克，羊肉1000克。将栗子去皮，羊肉洗净，切块、焯水，加水同炖沸后，调味，炖至羊肉熟后下枸杞子，再稍炖后即可服食。可养肝益肾 ，温阳固精，适用于男性更年期综合征，女子绝经前后诸症。
栗子烧肉
五花肉500克切块，去皮栗子250克，锅中放植物油烧热，下葱、姜、五花肉，煸至微黄，烹料酒炒匀，加老抽、冰糖、八角，2分钟后加入开水，没过肉面；放入剥好的板栗，用中火煮40分钟。此菜可辅助调养肺燥型久咳、少痰等慢性支气管炎相关不适。
栗杞烧兔肉
栗子肉150克，枸杞子10克，兔肉250克。将栗子去皮，兔肉洗净、切块；锅中放植物油适量烧热后，下兔块，煸至变色后，下栗肉及葱、姜、椒、料酒及清汤适量，而后下枸杞子，待熟时调入淀粉芡汁及食盐、味精等，翻炒起锅、装盘即成。此菜可养颜润肤，补益气血，适用于血虚肤燥，毛发不荣。
栗肉胡桃蜜
栗子肉、胡桃肉各等量，蜂蜜适量，将栗子胡桃去壳取肉，炒香研末，混合均匀；将胡桃栗子肉末纳入蜂蜜中拌匀，装瓶。每次取栗肉胡桃蜜1汤匙温开水冲饮，每日早晚各1次，可补肾益气。适用于肾气亏虚所致的咳喘，动则尤甚者。
栗子麻仁糕
栗子粉30克，玉米粉30克，白芝麻仁、火麻仁、红糖各适量，将白芝麻洗净，火麻仁研末，一同放入玉米粉中拌匀，再加入栗子粉、红糖，用水和面，做成糕坯，上笼以武火蒸15分钟即成。此糕有补肾、润燥、宽肠的作用，适用于因肾气不足而引起的习惯性便秘等症。
