护脑多吃些浆果

一项研究显示，多吃浆果有助于保护认知功能，特别是葡萄。研究人员介绍，浆果中富含多酚、类黄酮等物质，能减少炎症和氧化应激、维护心血管健康、增强代谢功能和神经信号传导等。

草莓、蓝莓、黑加仑、葡萄、樱桃、灯笼果、蔓越莓、沙棘都属于浆果。蓝莓、黑莓等浆果富含大量的花青素，有很强的抗氧化能力，有助于改善血糖，预防糖尿病等疾病，保护心血管系统，还可以明目、增强免疫力；浆果鞣花酸含量较为丰富，有降压镇定、抗癌和抗衰老等作用；浆果中富含维生素C和维生素E，共同协作，能增强免疫力，预防感冒，还能维持脑血管健康，减缓身体老化；浆果富含的钾、镁、锌等矿物质，有助于维持大脑的正常生理功能，帮助放松肌肉，改善睡眠质量，同时还能促进心脏和骨骼健康。

草莓、蓝莓、葡萄等浆果以直接食用为佳；灯笼果有清热化痰、止咳平喘等作用，一般鲜食或用于制作果脯等小吃；蔓越莓酸度太高，常被制成蔓越莓干、蔓越莓果汁、蔓越莓酱料等；沙棘的维生素C含量尤其高，直接食用特别酸，但很开胃，可以加工成果汁、果酱等产品。

浆果中含一定量的有机酸，空腹食用时会刺激胃酸分泌，患有胃肠道疾病的人需留意。